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てぃーだブログ › 沖縄 琉球ダイニング 桃香 › 2010年02月

琉球ダイニング桃香 

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Posted by TI-DA at

2010年02月27日

鷲尾 芋焼酎



芋焼酎の新顔です。

鹿児島のお酒「鷲尾」です。

黄麹を使っているのでクセガなく、飲みやすいタイプです。

水割りが、おすすめです。

十四代も富乃宝山も・・・無名の頃から、取り扱っていたのに・・・

今では、入手困難なほどの人気商品になってしまいました。

きっと、「鷲尾」も数年後には、大ブレイクしているはず?   

Posted by 桃香 at 17:12Comments(0)

2010年02月26日

だし巻き卵



季節のおすすめメニューで

「だし巻き卵」新登場です。

ご注文いただいてから焼きますので

アッアツ

をお召し上がりください。
  

Posted by 桃香 at 10:13Comments(0)和食

2010年02月24日

久々の晴天続き



「穴子のじゃが衣揚げ」

です。コースの揚げ物としておだししました。

南国・沖縄では、すでに「新玉ねぎ」が出回り、

ジャガイモが、収穫されたり・・・・・

う~ん季節感がぁ・・・???

  

Posted by 桃香 at 10:11Comments(0)蕎麦懐石

2010年02月23日

「しゃぶしゃぶ」



アグー(やんばる島豚)を特製スープで

♪赤しゃぶしゃぶ♪赤

本当に美味しいですよ。

黄金に輝く、一番出汁を使った贅沢スープと

アグー豚の上品な脂の甘みが引き立ちます。

相乗効果は、想像以上ですよ~!  


Posted by 桃香 at 10:38Comments(0)あぐー・豚料理

2010年02月20日

干物「伴助」



桃香セット(焼き魚・かけ蕎麦)

ランチメニューの焼き魚にだしている

干物のブランド「伴助」。

ブランドの証明でもある焼印がおされてあります。

干物といえど、美味しさに感動してしまいます。  

Posted by 桃香 at 11:24Comments(0)和食

2010年02月19日

炙り牛寿司



厳選されたA5ランクの最高級品、黒毛和牛のみ使用。


一人で8皿召し上がったプロ野球選手がいましたよ。  


Posted by 桃香 at 10:46Comments(0)

2010年02月18日

『アグー』も『車えび』も・・・



グルメリポーターの彦麻呂さん風に言えば

「味の総合デパートやぁ~」

桃香は、こんな感じのお店です。

沖縄を満喫したいお客様としたら、

一軒で

アグー豚のしゃぶしゃぶ

車えびの踊り寿司

”うに”のお造り

サーロインステーキ炭火焼・・・・


一度にお召し上がりいただけますよ。

  


Posted by 桃香 at 10:29Comments(0)沖縄料理

2010年02月16日

お子様セット



ご予約いただければ、

上記の写真のような

「お子様セット」もおつくりできます。

写真のほかに「ざる蕎麦」と「デザート」

もついています。  

Posted by 桃香 at 10:30Comments(0)和食

2010年02月15日

若筍煮



春の煮物

「わかたけ煮」
筍も美味しいのは、もちろんですが、

もうひとつの主役

「わかめ」

も、すごく美味しいです。

いつもよりワンランク上の「わかめ」

ご賞味ください。  


Posted by 桃香 at 11:10Comments(0)和食

2010年02月12日

アグーしゃぶしゃぶ鍋お取り寄せ

アグーしゃぶしゃぶ鍋 お取り寄せ 通販 

はじめました。

桃香の味、ご家庭でもお楽しみください。

アグーしゃぶしゃぶ鍋 お取り寄せ セット

 《内容》
ロース 250g
三枚肉 200g
野菜×1
特製スープ900cc
沖縄そば×2
ポン酢(自家製)×2
胡麻ダレ(自家製)×2

《配送予定日》
受注生産になりますのでお届けまでに4~5日かかります。
《消味期限》
なるべく早めにお召し上がりください。(3日以内)

《お支払い方法》
代金引換(佐川急便) 商品代金 + 送料

《ご注意》
・クール便でお届けします。
・お客様の都合による返品はお受けできかねます。
・ご注文は、FAX又は、店頭のみに鍵らさせていただきます。


品質保持、桃香の味を守るため、職人がすべて手作りしています。
これからもお客様のお顔が見える範囲こそ、身の丈と存知ます。
ご注文から、多少お時間いただく場合もあるかもしれませんが、ご容赦下さいませ。

  


Posted by 桃香 at 09:53Comments(0)あぐー・豚料理

2010年02月10日

車えび踊り寿司



沖縄産車えびの踊り寿司です。

今まで水槽の中で元気に泳いでいた車えびです。

お寿司になっても、まだピクピクしちゃってます。

お味は、最高です。  


Posted by 桃香 at 09:51Comments(0)海鮮

2010年02月09日

「ふぐ」 白子焼き



今の時期、ふぐの白子 大きくなり、食べごろです。

ひれ酒とともに・・・白子ファンの方、

沖縄県でも楽しめます。

ひれ酒の「ひれ」ももちろんトラフグのヒレを自家干ししました。  


Posted by 桃香 at 09:29Comments(0)海鮮

2010年02月08日

鰆(さわら)西京焼き

自家製の西京味噌に漬け込みました。

料亭ならではの、お味もお楽しみいただけます。

  
タグ :西京焼き


Posted by 桃香 at 10:48Comments(0)和食

2010年02月07日

生がき(牡蠣)



相変わらず、大人気の「生がき」です。

「牡蠣」こそ、信頼のおけるお店でしか、食べれないですよね。

沖縄だったら、恩納村の「桃香」でお任せください。

ほぼ、通年をとおして、ご提供中です。

夏の「天然の岩がき」の大きさに驚愕ですよ。  


Posted by 桃香 at 11:06Comments(0)海鮮

2010年02月05日

ラフテー 桃香風



桃香のラフテーは、味噌味です。

やんばるの自然豊かな中育った美味しい豚を

泡盛でじーくり熟成させ、ことこと煮て

この照りをだしていきます。

「おかわり」も多い、桃香の人気商品です。  


Posted by 桃香 at 10:52Comments(0)沖縄料理

2010年02月03日

穴子の棒寿司

季節のおすすめメニューに登場です。

先日の帰省の際、築地市場のお寿司屋さんで

食べた穴子丼が、美味しかったので職人魂に

火がつきました。

  
タグ :穴子寿司


Posted by 桃香 at 11:13Comments(0)海鮮

2010年02月02日

酢だこ「金印」



沖縄では、めずらしい「酢だこ」です。

本当では、お正月といえば「酢だこ」ですが・・・・。

「金印」は、ワンランク上の「酢だこ」ですよ。  

Posted by 桃香 at 09:39Comments(0)海鮮