沖縄　琉球ダイニング　桃香

5月8日は、『ゴーヤーの日』だそうです。

ゴーヤには、ビタミンCが野菜の中で含有量が多いとされている

トマトの5倍ものビタミンCが含有されているそうですよ。

暑い日ざしの沖縄で日焼け・シミ対策に良さそうですね。

ゴーヤーの代名詞ともいる苦味成分は

「ククルビタシン」というフラボノイド類が含有されており、

免疫力を強化し、糖尿病予防効果やガン予防効果があるそうです。

苦味が苦手という方、桃香の「ゴーヤーの天ぷら」を召し上がれ。

薄くスライスされ、かき揚げ風にカラッと揚げられているので

ほとんど苦味を感じませんよ。

「おきなわ食材の店」指定店にもなっている桃香で

本日は、ゴーヤーをお召し上がりください。