2012年04月10日
スーチカーサラダ
「スーチカー」は、豚肉の三枚肉を塩漬けにした沖縄の保存食です。
島マース(塩)の中で熟成された三枚肉を薄くスライスして、
バーナーでこんがり炙り焼きにしてお出ししています。
沖縄産の新鮮野菜。パパイヤや島ニンジンやゴーヤ・・・とともに。
シークワーサー風味の自家製ドレッシングでさっぱりと頂けます。
島マース(塩)の中で熟成された三枚肉を薄くスライスして、
バーナーでこんがり炙り焼きにしてお出ししています。
沖縄産の新鮮野菜。パパイヤや島ニンジンやゴーヤ・・・とともに。
シークワーサー風味の自家製ドレッシングでさっぱりと頂けます。
Posted by 桃香 at 09:13│Comments(0)
│沖縄料理